habe gerade bei erlebniswelt.neckermann.de/content/ew_xmas2010_backen.php
etwas gestöbert und dies entdeckt von Joh. Lafer zwinker.gif
Kokosmilchreis-Trüffel
Rezept für ca. 25 - 30 Trüffeln
Zutaten
150 g Milchreis
500 ml ungesüßte Kokosmilch
75 g Zucker
2,5 EL Kokoslikör (z. B. Batida de Coco)
2 Flaschen Lindt Glasur Feinherb
50 g Kokosraspeln
Blattgold zum Verzieren
Zubereitung der Kokosmilchreis-Trüffel
1. Reis mit Kokosmilch und Zucker in einem offenen Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren laut Packungsangabe garen. Vom Herd nehmen, Milchreis mit Kokoslikör verfeinern. Vollständig abkühlen lassen.
2. Milchreis mit angefeuchteten Händen zu walnussgroßen Bällchen formen.
3. Glasur in heißem Wasser erwärmen und in eine Schüssel umfüllen. Reisbällchen in die flüssige Glasur tunken, mit einer Gabel herausheben, abtropfen lassen und auf ein Pralinengitter setzen. Beginnt die Glasur fest zu werden, Bällchen mit einer Gabel über das Gitter rollen. So entsteht die typische Trüffeloptik.
4. Trüffel nach Belieben in Kokosraspeln wälzen oder mit Blattgold verzieren.
trueffel_01.jpg
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Rezept für ca. 25 - 30 Trüffeln
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1. Reis mit Kokosmilch und Zucker in einem offenen Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren laut Packungsangabe garen. Vom Herd nehmen, Milchreis mit Kokoslikör verfeinern. Vollständig abkühlen lassen.
2. Milchreis mit angefeuchteten Händen zu walnussgroßen Bällchen formen.
3. Glasur in heißem Wasser erwärmen und in eine Schüssel umfüllen. Reisbällchen in die flüssige Glasur tunken, mit einer Gabel herausheben, abtropfen lassen und auf ein Pralinengitter setzen. Beginnt die Glasur fest zu werden, Bällchen mit einer Gabel über das Gitter rollen. So entsteht die typische Trüffeloptik.
4. Trüffel nach Belieben in Kokosraspeln wälzen oder mit Blattgold verzieren.
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Woran sollte man sich von der endlosen Verstellung, Falschheit und Heimtücke der Menschen erholen,
wenn die Hunde nicht wären, in deren ehrliches Gesicht man ohne Misstrauen schauen kann?
LR Produkte, Aloe Vera, Colostrum, für Mensch und Tier
einfach anrufen 06353-7925
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