Hallo ,

ich esse für mein Leben gerne Linsen. Aber ich ekomme die enfach nicht hin. Ich nehme ca. 2 Liter Wasser zwei Suppenwürfel und ein halbes Päckchen Linsen. Aber entweder wird es dann zu dick oder zu dünn, oder hat die Brühe keinen Geschmack .
Hat denn jemand ein gutes Linsen Rezept?

Es hilft immer die Linsen knapp mit Wasser bedeckt eine Nacht einweichen zu lassen.(Stärkeanteile der Linsen werden gelöst)

Dann Einweich wasser abgießen und wieder knapp bedeckt auf den Herd zu stellen.

Solltest Du merken das es zum Schluß zu dick wird kannst Du jederzeit Flüssigkeit zu geben.

Grundversorgung an Salz(oder Brühwürfel) muß immer sein. Egal was man kocht. Wenn etwas tot gekocht ist kann man hinterher nichts mehr mit Salz oder ähnlichem machen und es wird trotzdem fad schmecken.

Deine Angabe zwei Liter Wasser 2 Brühwürfel und halbes Päckchen Linsen(500g oder 1000) ist ja auch ein Rezept was nix werden kann

Jede Linse ist anders und bindet anders und deshalb gibt es da kein patent Rezept sondern einfach mal kochen und sehen wie es aussieht und dann steuern wie man es gerne hätte

Und Du weißt ja Anja, Erbsen, Bohnen, Linsen bringen de A... zum grinsen

danke Ralf , das habe ich mal gehört das man es so machen soll war wohl falsch da sie nieso richtig was geworden sind. Dann probiere ich das jetzt so aus wie du es geschrieben hast danke...
den letzten Satz kannte ich eigentlich nur ohne Linsen , sprichst du aus erfahrung ...

kairon1605 schrieb:

den letzten Satz kannte ich eigentlich nur ohne Linsen

dann reimt es sich aber nicht anja

200 g Linsen
1/4 Sellerieknolle ,1 Möhren oder Karotten lach ,1/2 Stange Lauch ,1 Zwiebel ,1 Knoblauchzehe,1/2 l Rotwein,1/2 l Fleischbrühe ( Knorr Würfel),1-2 Kartoffeln,(mehlig kochend ),1 Scheibe Dörrfleisch oder Speck (ca. 60 g),ca. 2 EL Essig, 1/2 Bund Blattpetersilie fein geschnitten, 2 Paar Würstchen (Wiener, Frankfurter oder Kasseler Rippchen) Salz, Pfeffer, Butter
Und so wird es gemacht
Die Linsen drei Stunden in Wasser einweichen, danach abschütten. Sellerie, Möhre und Lauch sehr fein würfeln, Zwiebel und Knoblauch fein schneiden.
In einem Topf mit Butter Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, Linsen zugeben und mit Rotwein und Brühe (anstatt Brühe und Rotwein kann man auch einen Liter Brühe verwenden) auffüllen. Die Kartoffel würfeln und dazugeben. Alles aufkochen und ca. 30 Minuten leicht köcheln lassen, dann Thymian, Karotten, Sellerie, Lauch und die Speckscheibe zugeben. Noch ca. 15 Minuten köcheln, dann mit Salz und Pfeffer und wer mag mit Essig abschmecken. Die gehackte Petersilie untermischen Fertig wer mag kann nun noch Wiener oder Frankfurter Würstchen dazu essen


Die Linse, wu sin se? im Dippe, se hippe!
Se koche drei Woche, sain hort wäi die Knoche!”

Guten Appo

Lg
Emmelie

wo haste denn das wieder her gegoogelt sanne????

Wow Sanne

das hört sich aber oberlegga an, das werd ich auch mal probieren.

das ist mein Mamma ihr Rezept und das ist Legger

Vonwegen Goggel wie sird das den überhaupt geschrieben

Lach
Lg
Emmelie

Ralf,es muß sich ned reimen ,zum Glück kann ich alles essen .
Sanne, du hast immer was drauf
Das werde ich auch probieren kenne es so gar nicht, dann kann ich ja verschieden Linsen Rezepte probieren, ich danke euch ...

Aber so dreckisch Supp esss ich net

Lg
Emmelie

Christa, wie machst du die Linsen? Das es da soviele unterschiede gibt ...