Hat dann auch noch jemand ein rezept für Gefüllte Pfannkuchen? Ich hatte da mal eins mit Sahne und Schinken finde es aber nicht mehr. So in der Art suche ich eins ...
gefüllte Pfannenkuchen
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Aujaaaaaaaaaa ich hab da eines von vielen, denn die kannst eh mit fast allem füllen
Man nehme Blattspinat oder Mangold, und schwenke diesen in Olivenöl (wenig) mit viel Knobi.
Zwiebel anrösten und den Spinat oder Mangold dazugeben und warten bis er in sich zusammenfällt!
Schafskäse kleinschneiden und dazumischen. Mit Sahne, Salz und Pfeffer verfeinern und ab mit der Fülle in die Pfannenkuchen.
Die Pfannenkuchen auf einem Blech auflegen und mit Käse bestreuen - ins Rohr schieben und wenn der Käse goldbraun gechmolzen ist servieren,
Mahlzeit
PS: man kann natürlich noch Speck oder Schinken zur Fülle dazugeben (Speck nicht zu lange anbraten, der wird sonst zu knusprig) -
weiteres Rezept: man nehme mein Hackfleisch Rezept von gestern und fülle damit die Pfannenkuchen, ebenfalls Käse drüber und ab ins Rohr YCla01
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und mal mit Spargel Schinken-Fülle (gleiches kann man auch anstatt mit Spargel mit Kürbis machen):
Spargel schälen und kochen - Schinken klein schneiden, gekochten kleingeschnittenen Spargel samt Schinken in Zwiebel anrösten, Käseecken oder Brunch dazugeben und schmelzen lassen...
Ab mit dem Zeugs in die Pfannenkuchen und mit einer Dill-Rahmsauce servieren.
Hmmmmmmmm das ist lecker -
Süss darfs ja auch mal sein:
Trauben, Äpfel und Birnen zerkleinern, Nougat oder Schoki im Wasserbad schmelzen lassen - Obst rein!
Mit der Kalorienbombe ab in die Pfannenkuchen nicht einrollen sondern nur auslaufsicher zusammenklappen.
Wenig Schokisauce darüberträufeln und mit Kokos bestreuen - essen - und danch nicht am Sofa lümmeln sondern joggen
PS: Trauben sollten kernlos sein und geschält werden -
das hört sich ja lecker an, ohmeine Güte da darvf ich die Kalorien gar nicht zählen Meikeeeeeeeee
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joggen ja genau, das ist das Stichwort
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die süsse Variation ist überhaupt der Hammer!
Gabs bei uns erst kürzlich
boah danach war ich laufen -
das glaub ich dir
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wer Sport betreibt darf sich auch mal was Leckeres gönnen, ich machs halt umgekehrt
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Anja, ich bin heute der Thread-Ausgräber.
Ich hätte auch ein Rezept, zwar nicht mit Sahne...aber man kann es essen.
Gefüllte Pfannkuchen:
250 g Mehl
1 Prise Salz
1/2 l Milch
3 Eier
250 g Mehl in eine Rührschüssel sieben
1 kleine Prise Salz dazu
3 Eigelb mit Milch verrühren und in die Rührschüssel geben
1/2 l Milch oder 1/4 l Milch und 1/4 l Wasser (je nachdem, wie dick man die
Pfannkuchen haben möchte) dazu und alles verrühren mit dem Quirl
3 Eiweiß schlagen und unterheben
Füllung:
1 Zwiebel
1 Dose Champignons
120 g gekochten Schinken
alles gaaanz klein schneiden
Zwiebel andünsten
Champignons dazu und mit andünsten
gekochten Schinken dazu und andünsten
(alles hintereinander...erst die Zwiebel...dann die Champignons und dann den
Schinken)
Petersilie und Schnittlauch dazu
Salz, Pfeffer, Muskat würzen und abschmecken
Tip: Erst die Füllung machen und mit der Pfanne in die Röhre stellen bei ca.
100 °C, damit alles warm bleibt und dann erst die Pfannkuchen ausbacken.
Pfannkuchen auf den Teller geben, zur Hälfte mit der Füllung belegen und
umklappen. -
hmm lecker... aber die Füllung kann auch varieren
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Klar Andy, bei gefüllten Pfannkuchen kann man gerne die Zutaten nehmen, die einem schmecken.
Ich habe es bisher immer nur so gemacht, bin aber sicher, da kannste alles nehmen, was schmeckt. -
ich schmeiß alles rein auf was ich hunger hab
hackfleisch, oder auch Wienerlen oder salami mit Mexikanischer soße und zucchini. . was mir so einfällt und zu hasue ist.. aber ein Farvorit is Schinken Käse Philadelphia
oder auch Lachs mit Chinakol und bissle zwiebeln und Zitronen spritzer -
Boah Andy, Schinken mit Philadelphiakäse hört sich ja megalecker an!!!!!
Da kriege ich gleich sooooo einen Hunger! -
wann gibt es Essen? ich bin schon unterwegs... XCl09
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Also Beata, dann sage ich Dir Bescheid, wenn ich Mittagessen koche, gelle.
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Claudia schrieb:
Anja, ich bin heute der Thread-Ausgräber.
...
aber es hat sich gelohnt , das Rezept hört sich ja sehr lecker an, das muß ich auch probieren...
Aber sagmal Claudi, hast du einen Kochkurs gemacht, oder wo gräbst du die ganzen Rezepte raus ... -
Anja, kein Kochkurs, das Rezept ist uralt. Ich sage nur "aus meiner Schulzeit" und das ist schon laaaaange her.
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