Als ich in Österreich war habe ich den "Hollersirup" so gern getrunken.

Vor ein paar Tagen habe ich mal ausprobiert ihn selbst zu machen und für seeehr gut befunden...



30 Dolden Holunderblüten / 3 liter Wasser / 6 Tl. Zitronensäure ( lebensmittelgeeignet) / 2 kg Zucker

Wasser mit Zucker aufkochen, vom herd nehmen und Zitronensäure unterrühren. Die Holunderblüten dazugeben und etwa 2-3 Tage im Kühlschrank stehen lassen. Dann abseihen und in Flaschen umfüllen.

Hmmmmmmm das Rezept.

Und hört sich sehr leicht an , es herzustellen.

YCla011 Oh, das werde ich auch probieren und habe das Rezept schon gemopst



Hier ist mein Holundergelee

800 ml reiner Apfelsaft, dazu

Saft und die Schale einer Zitrone, dazu

8-10 Holunderblüten ( nicht waschen, nur ausschütteln )

24 h stehen lassen, dann durch ein Sieb oder Tuch gießen,

500 gr. Gelierzucker zu dem Saft gebe und aufkochen

und in Gläser füllen und fertig