irgend etwas spezielles??

mit 3 erlei Käse
450 g Kartoffeln
1 Stange/n Lauch, in Ringe geschnitten
3 Zehe/n Knoblauch, durchgepresst
50 g Cheddarkäse
50 g Mozzarella
25 g Parmesan
2 EL Petersilie, frisch, gehackt
150 ml süße Sahne
150 ml Milch
Salz und Pfeffer
Muskat
Die Kartoffeln schälen und mit kochendem Salzwasser 10 Minuten kochen. Gut abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Den Boden einer Auflaufform mit Kartoffelscheiben auslegen. Mit etwas Lauch, Käse, Knoblauch und Petersilie bestreuen und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Abwechselnd Kartoffelscheiben und übrige Zutaten hineinschichten, bis alles aufgebraucht ist. Mit Käse abschließen. Sahne und Milch vermischen, würzen und über die Kartoffelschichten gießen.
Im vorgeheizten Ofen bei 160° ca. 1 Stunde backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Kartoffeln gar sind
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mit Pfifferlingen und Lachs
1 kg Kartoffeln, festkochende
2 EL Butter
250 g Schlagsahne
200 ml Milch
Salz und Pfeffer
500 g Lachsfilet
1 EL Zitronensaft
250 g Pfifferlinge
2 m.-große Zwiebel(n)
5 Stiele Thymian, frischer oder 1 TL getrockneter
1 EL Mehl
½ TL Gemüsebrühe, gekörnte
Die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden, dachziegelartig in eine gefettete Auflaufform schichten. 150 g Sahne und 100 ml Milch mit Salz und Pfeffer würzen und über die Kartoffeln gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175°, Umluft 150°) ca. 30 Minuten backen.

Den Lachs waschen, trocken tupfen und die Gräten entfernen. Mit Zitronensaft beträufeln und etwas ziehen lassen. Die Pilze putzen und waschen. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Den Thymian waschen und etwas abzupfen.

1-2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und die Pfifferlinge darin 2-3 Minuten braten, die Zwiebeln mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl darüberstäuben und kurz anschwitzen. 100 ml Wasser, 100 g Sahne, 100 ml Milch, Brühe und Thymian einrühren und alles aufkochen lassen. Die Soße abschmecken.

Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Kartoffeln legen. Die Pfifferlingssoße darauf geben. Im Backofen alles weitere 25 Minuten back

chefkoch.de/rs/s0/kartoffelgratin/Rezepte.html

mit Gemüse

600 g Kartoffeln, festkochende
400 g Zucchini
3 Frühlingszwiebel(n)
10 Champignons, braune
1 Bund Kräuter, gemischte, ital. (z. B. Thymian, Basilikum, Majoran)
6 EL Öl (Olivenöl)
1 Zehe/n Knoblauch, abgezogene, zerdrückte
Salz und Pfeffer
Kräuter abspülen, trocken tupfen und grob hacken. Frühlingszwiebel putzen, waschen und in Stücke schneiden. Kartoffeln waschen und schälen. Zucchini waschen, die Enden abschneiden. Tomaten waschen und die Stengelansätze herausschneiden. Champignons putzen. Das Gemüse in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Eine große Auflaufform mit Olivenöl auspinseln und den Boden mit den gehackten Kräutern und Zwiebeln bestreuen, darauf fächerförmig die Kartoffel- und Gemüsescheiben schichten. Die restlichen Kräuter und Zwiebel darauf streuen, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln. Auf dem Rost in den Ofen schieben.
Backzeit: Ober-/Unterhitze: 180-200°C (vorgeheizt)
Heißluft: 160-180°C (nicht vorgeheizt)
Garzeit etwa 40 Minuten
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* 1500 g weichkochende Kartoffeln
* 450 g Gemüse (z.B. Blumenkohl und Brokkolie gemischt)
* 150 g Mais
* 2 große Zwiebeln
* 200 g Speck
* 300 g Käse (z.B. mittelalter Gouda)
* 1 Becher Schmand
* 150 ml Sahne
* 2 Ei
* 3 TL Salz
* 3 TL Muskat
* 3 TL Pfeffer
* 2 TL mittelscharfer Senf
* etwas Butter
Die Kartoffeln nicht zu weich kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln und den Speck würfeln und den Käse reiben. Blumenkohl, Brokkolie und den Mais bißfest garen.

Den Speck in einer kleinen Pfanne auslassen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Den Schmand und die Sahne in einem Becher miteinander glatt rühren. Muskat, Salz und Pfeffer sowie die beiden Eier dazugeben und gut verrühren. Die Auflaufform mit Butter ausstreichen und den Boden mit einer Lage Kartoffeln auslegen. Auf die Kartoffeln das Gemüse und den Speck mit den Zwiebeln geben. Über alles die Hälfte der Sauce geben. Etwas von dem geriebenen Käse draufstreuen und die restlichen Kartoffeln darauflegen. Jetzt die restliche Sauce über alles gleichmäßig verteilen. Abschließend den Käse oben aufstreuen und das ganze ca. 30 Minuten bei 200°C im Umluftherd überbacken.

ausprobiert und sie schmecken

MMB schrieb:

Bei den Chefkochrezepten gucke ich auch schon mal ganz gerne aber ist ja noch was anderes wenn man Rezepte von Freunden bekommt, die schmecken ganz bestimmt sehr sehr gut

Da hast du recht Martina