Eiersalat...

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    • 8 Eier
      4 Scheiben Ananas aus der Dose
      1 Dose Spargelstücke
      1 kl. Dose grüne Erbsen
      250 gr. Mayonaise
      200 g Joghurt pur
      1 Tl Paprikapulver (edelsüß)
      Salz

      Die Eier werden zunächst hartgekocht, abgeschreckt und abgepellt. Die abgepellten Eier werden noch einmal abgespült und in Scheiben geschnitten.

      Dann die Ananasscheiben, Spargelspitzen und Erbsen abtropfen lassen, die Ananas in mundgerechte Stücke schneiden und mit Spargel, Erbsen und Eischeiben vermischen.

      Nun die Mayonaise, Joghurt, Paprikapulver und 2 - 3 Esslöffel von dem Ananassaft vermischen. Abschmecken, bei Bedarf etwas salzen.

      Die Salatcreme mit den anderen Zutaten vermischen und den fertigen Eiersalat 1 - 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
    • 10 Eier, abkochen, erkalten lassen, pellen und in Scheiben schneiden
      1 Be. Sahne
      1 Miracel Wip
      1 Eßl. Senf

      ziehen lassen.
      Wenn nötig mit Salz und Pfeffer etwas nach würzen.

      Zur Abwandlung kann man je nach Geschmack
      Spargel,Champions, Ananas, Erbsen, gekochter Schinken, Gewürzgurken oder Paprika zugeben.
      Einfach alles was zu Eiern passt.

      Wir essen gerne mit Spargel und Champions.

      Woran sollte man sich von der endlosen Verstellung, Falschheit und Heimtücke der Menschen erholen,
      wenn die Hunde nicht wären,
      in deren ehrliches Gesicht man ohne Misstrauen schauen kann?

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