Marinierter Spargel mit Erdbeeren

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    • Marinierter Spargel mit Erdbeeren

      1 Kg weißer Spargel
      1 Kg grüner Spargel
      1 Eßl Butter
      1 Eßl. Zucker
      1 TL Salz
      5 Eßl Balsamessig weiß.
      500 gr Erdbeeren
      100 gr luftgetrockneten Parmaschinken hauchdünn geschnitten
      etwas Frieseesalat als Garnitur

      Spargel schälen und in Stücke schneiden,
      ich schneide sie immer schräg.

      Spargelschalen waschen und mit
      ca 1 Ltr Wasser, Butter, Zucker und Salz ca 20 Min kochen.
      Schalen entfernen und die Spargel im selben Wasser bißfest , ca 10 Min, kochen.

      Spargel aus dem Wasser nehmen und beides etwa abkühlen lassen.

      ca 500 ml Spargelsud und 5 Eßl Balsamessig mischen und die Spargel dazu geben.
      Über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.

      Anrichten
      Salat als Grundlage
      Spargel, Erdbeeren und Schinken dekorativ anrichten.
      ich habe noch Balsamicocreme mit Erdbeergeschmack zuhause... Xdi04
      Dies gebe ich über die Erdbeeren.

      Bild folgt morgen abend wenn alles aufgegessen ist W07
      Habe gerade den eingelegten Spargel probiert.....ich sag euch jetzt nicht wie der schmeckt. YCU02

      Mariniere Spargel-1.jpg

      Woran sollte man sich von der endlosen Verstellung, Falschheit und Heimtücke der Menschen erholen,
      wenn die Hunde nicht wären,       in deren ehrliches Gesicht man ohne Misstrauen schauen kann?

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    • Konnte leider nur die Bilder vom Nachtisch aus meinem Handy herunterladen. YZY

      Pfingstmenüe.

      Vorspeise 1:
      Spargelcremesuppe,

      Vorspeise2 :
      Marinierter Spargel mit Erdbeeren und Parmaschinken

      Hauptgericht:
      Schweinelende, neue Kartoffeln, Stangenspargel, Hollandaise.

      Nachtisch:
      Frische Ananas, frische Erdbeeren, Joghurt-Sahnecreme mit Zitrone.

      Ananasnachtisch 01-1.jpg

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    • Ich nicht... W07
      habe viel zu viel gegessen.... W18

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    • Dein Speiseplan ist ja der absolute Wahnsinn. Ydr01

      Und dein Bild vom Nachttisch ist reine Folter W08

      Da bin ich aber froh, dass du nicht auch noch jeden Gang fotografiert hast,
      sonst würde mir hier literweise das Wasser im Mund zusammenlaufen. Xdi04

      Für den vollen Magen könnte ich dir ein gutes schwärzwälder "Obschtwässerle" anbieten,
      aber ich war ja nicht eingeladen. W07

    • Hatte gestern Helga, die schon seit mehr als 2 Jahren mit Amy regelmäßig gassi geht, und ihren Mann zu besuch.
      War eine sehr nette Runde.

      @ Amelie
      Den hätten wir alle danach gebraucht..... W07

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      wenn die Hunde nicht wären,       in deren ehrliches Gesicht man ohne Misstrauen schauen kann?

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    • Marinierter Spargel mit Erdbeeren BIld ist online LI2

      guc01
      oben beim Rezept.

      Woran sollte man sich von der endlosen Verstellung, Falschheit und Heimtücke der Menschen erholen,
      wenn die Hunde nicht wären,       in deren ehrliches Gesicht man ohne Misstrauen schauen kann?

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    • Boah...das kann man ja niemals alles essen....und wie toll du das wieder angerichtet hast: YY

      edit: hihi, die Teller mit diesen rosa Blumen, genau die gleichen hat meine Tante auch sta4

      It doesn't matter that you are not here in person as long as you are here in my heart (the little prince)

      Chris * 28.03.00 +16.05.08
      Gero * 23.09.2007 +09.01.2017

    • Phantom schrieb:

      Boah...das kann man ja niemals alles essen....und wie toll du das wieder angerichtet hast: YY

      edit: hihi, die Teller mit diesen rosa Blumen, genau die gleichen hat meine Tante auch sta4
      Danke Moni

      Das Eß- und Kaffeeservice ist noch aus meiner Lehrzeit (1974) aus Leiselheim sta4 ...
      Habe in einem Haushaltwarengeschäft gelernt und durfte mir dann ein Service aussuchen.
      das hatte damals 25 Jahre Nachkaufgarantie W07 und so habe ich es heute noch...

      Woran sollte man sich von der endlosen Verstellung, Falschheit und Heimtücke der Menschen erholen,
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    • Noch so ein Folter-Foto.ll

      Das es gut schmecken würde, konnte ich ja den Zutaten entnehmen,

      aber wie ansprechend es angerichtet ist, konnte ich mir nicht vorstellen.

      Du hast wohl zu Hause ein 5 Sterne Restaurant.

      Ingrid dafür von mir : 100 Punkte Xdi04 Xdi04 Xdi04 Xdi04

    • Du hast in Leiselheim gelernt?? Ist ja grad mal bei mir um die Ecke.

      Wusste gar nicht, dass die dort ein Haushaltswarengeschäft haben. Also das Geschirr ist jedenfalls exakt das meiner Tante und die hat auch noch das Kaffegeschirr samt Kanne usw. dazu. Ist irgendwie zeitlos, daher noch immer gut verwendbar. Und wenn das so lange Nachkaufgarnatie hatte weiß ich auch warum sie es augesucht hat YCU01

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      Chris * 28.03.00 +16.05.08
      Gero * 23.09.2007 +09.01.2017