Reis-Rinderhack-Muffins

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    • Reis-Rinderhack-Muffins

      Habe ein Rezept aus meinem Leckerchen - Kochbuch abgewandelt.
      Im Originalrezept nimmt man
      300g Gerstengraupen und 200g gekochtes Fischfilet.
      Ich hab es wie folgt gemacht. Xdi05

      Reis nach Gefühl mit viel Hühnerbrühe (gekörnte Hühner-Kraftbouillon) kochen, bis er gerade fertig ist und richtig nach der Brühe schmeckt.
      Den Reis etwas abkühlen lassen
      250g Rinderhack in eine Schüssel und soviel Reis dazu, damit es eine gleichmässige Masse ergibt
      1 Ei
      1 EL Mehl
      1 Kaffeelöffel gekörnte Brühe
      dazu und alles gut (mit der Hand) vermengen

      In 6 Muffinformen füllen und bei 180 °C, 35 bis 40 Minuten backen (Umluftherd)
      Xdi04