1 Zucchini
2 große Tomaten
1 Zwiebel
5-6 Champignons
4-5 Knoblauchzehen
1 kl. Dose Mais
1 Packung passierte Tomaten
1 Packung gewürfelte Tomaten
ca. 2 Eßl. Gemüsebrühepulver
300 Gramm Rinderfilet
1/2 Packung Schafskäse
1/2 Päckchen Capellini oder Spaghetti
Erstmal das Rinderfilet in dünne Streifen, oder kleine Würfel schneiden und mit den Zwiebeln anbraten.
Die Zucchini, Tomaten, Champignons in Würfel bzw. Streifen schneiden, und dazu geben.
Nun die Knoblauchzehen pressen, die Tomatenpackungen und den Mais dazugeben.
Mit Gemüsebrühepulver abschmecken.
Alles ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Capellini oder Spaghetti in eine Auflaufform geben, die Soße darüber und Schafskäse (krümmelig) obendrauf.
Ca. 25 Min bei 220 Grad in den Backofen.
Schmeckt total lecker.
2 große Tomaten
1 Zwiebel
5-6 Champignons
4-5 Knoblauchzehen
1 kl. Dose Mais
1 Packung passierte Tomaten
1 Packung gewürfelte Tomaten
ca. 2 Eßl. Gemüsebrühepulver
300 Gramm Rinderfilet
1/2 Packung Schafskäse
1/2 Päckchen Capellini oder Spaghetti
Erstmal das Rinderfilet in dünne Streifen, oder kleine Würfel schneiden und mit den Zwiebeln anbraten.
Die Zucchini, Tomaten, Champignons in Würfel bzw. Streifen schneiden, und dazu geben.
Nun die Knoblauchzehen pressen, die Tomatenpackungen und den Mais dazugeben.
Mit Gemüsebrühepulver abschmecken.
Alles ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Capellini oder Spaghetti in eine Auflaufform geben, die Soße darüber und Schafskäse (krümmelig) obendrauf.
Ca. 25 Min bei 220 Grad in den Backofen.
Schmeckt total lecker.
...für mich bräuchten allerdings keine Zucchini drin sein, aber da meine restliche Bande die mag, werde ich sie halt hinterher wieder rauspuhlen. 
