Ein ganz tolles Rezept , ich backe den Kuchen jetzt das 3. Mal in 2 Wochen ( immer für unterschiedliche Leute ) und alle sind wirklich begeistert
Zutaten :
2 Äpfel a ca. 180 g
250g Mehl
1 Tl Zimt
1/2 Pck. Backpulver
250g weiche Butter ( ich habe aber jedes Mal Margarine genommen )
400g Zucker
4 Eier Kl. M
125 g Rosinen ( die habe ich weggelassen und durch kleingehackte Walnüsse ersetzt )
100g Walnusskerne
Zubereitung:
1. Äpfel schälen, entkernen und fein würfeln. Mehl, Zimt und Backpulver mischen. Butter und Zucker mit den Quirlen des Handrührers schaumig schlagen. Eier nacheinander unterschlagen. Mehlmischung kurz unterrühren.Gewürfelte Äpfel und Rosinen unterheben
2. Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform ( 26-28 cm ) geben und glatt streichen. Walnüsse darauf verteilen. Im heißen Backofen bei 175 Grad ( Umluft 150 Grad ) ca. 1 Std. backen. Falls die Oberfläche zu dunkel wird, Kuchen mit Alufolie abdecken. Aus der Form nehmen und abkühlen lasse.
Das Rezept ist aus der Chefkoch Zeitschrift, die ich jedem nur wärmstens empfehlen kann. Tolle Rezepte, die super gelingen. Ich habe sie abonniert und zahle im Jahr ca 27 Euro und dafür wird sie einmal im Monat frei Haus geliefert. Viele kennen vielleicht die Internetseite und die Macher der Zeitschrift suchen quasi saisonbedingt die Rezepte, mit den höchsten Bewertungen heraus und drucken diese in die Zeitschrift. Meine Schwester schenkt zum Beispiel ihrer Schwiegermutter ein solches Abo zu Weihnachten.
Zutaten :
2 Äpfel a ca. 180 g
250g Mehl
1 Tl Zimt
1/2 Pck. Backpulver
250g weiche Butter ( ich habe aber jedes Mal Margarine genommen )
400g Zucker
4 Eier Kl. M
125 g Rosinen ( die habe ich weggelassen und durch kleingehackte Walnüsse ersetzt )
100g Walnusskerne
Zubereitung:
1. Äpfel schälen, entkernen und fein würfeln. Mehl, Zimt und Backpulver mischen. Butter und Zucker mit den Quirlen des Handrührers schaumig schlagen. Eier nacheinander unterschlagen. Mehlmischung kurz unterrühren.Gewürfelte Äpfel und Rosinen unterheben
2. Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform ( 26-28 cm ) geben und glatt streichen. Walnüsse darauf verteilen. Im heißen Backofen bei 175 Grad ( Umluft 150 Grad ) ca. 1 Std. backen. Falls die Oberfläche zu dunkel wird, Kuchen mit Alufolie abdecken. Aus der Form nehmen und abkühlen lasse.
Das Rezept ist aus der Chefkoch Zeitschrift, die ich jedem nur wärmstens empfehlen kann. Tolle Rezepte, die super gelingen. Ich habe sie abonniert und zahle im Jahr ca 27 Euro und dafür wird sie einmal im Monat frei Haus geliefert. Viele kennen vielleicht die Internetseite und die Macher der Zeitschrift suchen quasi saisonbedingt die Rezepte, mit den höchsten Bewertungen heraus und drucken diese in die Zeitschrift. Meine Schwester schenkt zum Beispiel ihrer Schwiegermutter ein solches Abo zu Weihnachten.