Füllung für Apfelstrudel

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    • Füllung für Strudelteig

      1-1 1/2 kg Äpfel.....schälen, vierteln,schnitzeln
      1 Fl Rumaroma
      3 Tropfen Zitonenaroma ( oder etwas frische) alles mischen
      50 gr Rosinen
      75 gr zerlassene Butter oder Margarine

      Strudelteig ausrollen ca 50 X 70 cm und zu einem Rechteck ziehen

      2/3 des Fetts auf den Teig streichen
      50 gr Semmelbrösel drauf streuen , am Rand nicht bestreuen
      Äpfel und Rosinen draufgeben

      100 gr Zucker
      1 P. Vanillezucker
      50gr gehackte Mandeln....alles mischen und auf die Äpfel aufstreuen.

      von der längeren Seite her den Teig aufrollen, Enden gut zusammen drücken
      und mit etwas Fett noch mals bestreichen

      Woran sollte man sich von der endlosen Verstellung, Falschheit und Heimtücke der Menschen erholen,
      wenn die Hunde nicht wären,
      in deren ehrliches Gesicht man ohne Misstrauen schauen kann?

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