heute hatten wir mal wieder Besuch und da habe ich seit ewig langer Zeit wiedermal Rotkohlsalat gemacht ,

und weil er Allen sogut geschmeckt hat , setze ich das Rezept auchmal hier rein , nix.weiss.gif

wenn es auch einheimische Gemüsesorten sind , schmeckt es doch trotzdem unheimlich gut ,
jedenfalls wird er bei uns sehr gerne gegessen ,

das Rezept ist für beide Sorten gleich , egal ob Weiß oder Rotkohl ,

Zutaten :

1 kleineren Kohlkopf ( wenn er größer ist nimmt man nur einen halben )

3 schöne feste saftige Äpfel

1 Esslöffel Essig 10 % , oder Essenz einen Teelöffel nicht ganz voll , je nach Geschmack ,

1 Teelöffel Salz

ca 3 Teelöffel Zucker ,

einen Teelöffel Pfeffer ( Weißkr. weißen Pfeffer , Rotkraut , schwarzen Pfeffer )

Keimöl , oder was man eben am liebsten mag , nix.weiss.gif

das Kraut klein raspeln oder in Streifen schneiden , ( am besten nimmt man dazu eine Gurkenreibe , oder wenn es feiner sein soll , eine Apfelreibe )

die Äpfel dazu reiben ,

Salz Zucker und Essig drüber streuen , und mit beiden Händen richtig durchkneten ,

zudecken und im Kühlschrank ziehen lassen , ( mind. eine halbe Stunde )

dann alles gut umrühren, und dann das Öl so ca 3 Esslöffel dazu geben

den Pfeffer drüberstreuen und nochmal durchrühren ,

das kann man zu allem dazu reichen ,

vor allem aber zu belegten Brötchen , Baguettes , Fleisch , dieser Salat passt zu Allem ,

dann wünsche ich Allen die ihn mal probieren wollen gutes Gelingen , und wenn es nicht ganz so klappt , ruft mich einfach an bus.si.gif ..topp.gif ..topp.gif ..topp.gif