heute hatten wir mal wieder Besuch und da habe ich seit ewig langer Zeit wiedermal Rotkohlsalat gemacht ,
und weil er Allen sogut geschmeckt hat , setze ich das Rezept auchmal hier rein , nix.weiss.gif
wenn es auch einheimische Gemüsesorten sind , schmeckt es doch trotzdem unheimlich gut ,
jedenfalls wird er bei uns sehr gerne gegessen ,
das Rezept ist für beide Sorten gleich , egal ob Weiß oder Rotkohl ,
Zutaten :
1 kleineren Kohlkopf ( wenn er größer ist nimmt man nur einen halben )
3 schöne feste saftige Äpfel
1 Esslöffel Essig 10 % , oder Essenz einen Teelöffel nicht ganz voll , je nach Geschmack ,
1 Teelöffel Salz
ca 3 Teelöffel Zucker ,
einen Teelöffel Pfeffer ( Weißkr. weißen Pfeffer , Rotkraut , schwarzen Pfeffer )
Keimöl , oder was man eben am liebsten mag , nix.weiss.gif
das Kraut klein raspeln oder in Streifen schneiden , ( am besten nimmt man dazu eine Gurkenreibe , oder wenn es feiner sein soll , eine Apfelreibe )
die Äpfel dazu reiben ,
Salz Zucker und Essig drüber streuen , und mit beiden Händen richtig durchkneten ,
zudecken und im Kühlschrank ziehen lassen , ( mind. eine halbe Stunde )
dann alles gut umrühren, und dann das Öl so ca 3 Esslöffel dazu geben
den Pfeffer drüberstreuen und nochmal durchrühren ,
das kann man zu allem dazu reichen ,
vor allem aber zu belegten Brötchen , Baguettes , Fleisch , dieser Salat passt zu Allem ,
dann wünsche ich Allen die ihn mal probieren wollen gutes Gelingen , und wenn es nicht ganz so klappt , ruft mich einfach an bus.si.gif ..topp.gif ..topp.gif ..topp.gif
und weil er Allen sogut geschmeckt hat , setze ich das Rezept auchmal hier rein , nix.weiss.gif
wenn es auch einheimische Gemüsesorten sind , schmeckt es doch trotzdem unheimlich gut ,
jedenfalls wird er bei uns sehr gerne gegessen ,
das Rezept ist für beide Sorten gleich , egal ob Weiß oder Rotkohl ,
Zutaten :
1 kleineren Kohlkopf ( wenn er größer ist nimmt man nur einen halben )
3 schöne feste saftige Äpfel
1 Esslöffel Essig 10 % , oder Essenz einen Teelöffel nicht ganz voll , je nach Geschmack ,
1 Teelöffel Salz
ca 3 Teelöffel Zucker ,
einen Teelöffel Pfeffer ( Weißkr. weißen Pfeffer , Rotkraut , schwarzen Pfeffer )
Keimöl , oder was man eben am liebsten mag , nix.weiss.gif
das Kraut klein raspeln oder in Streifen schneiden , ( am besten nimmt man dazu eine Gurkenreibe , oder wenn es feiner sein soll , eine Apfelreibe )
die Äpfel dazu reiben ,
Salz Zucker und Essig drüber streuen , und mit beiden Händen richtig durchkneten ,
zudecken und im Kühlschrank ziehen lassen , ( mind. eine halbe Stunde )
dann alles gut umrühren, und dann das Öl so ca 3 Esslöffel dazu geben
den Pfeffer drüberstreuen und nochmal durchrühren ,
das kann man zu allem dazu reichen ,
vor allem aber zu belegten Brötchen , Baguettes , Fleisch , dieser Salat passt zu Allem ,
dann wünsche ich Allen die ihn mal probieren wollen gutes Gelingen , und wenn es nicht ganz so klappt , ruft mich einfach an bus.si.gif ..topp.gif ..topp.gif ..topp.gif
Liebe Grüsse von Christa
Gott hat uns die Tiere anvertraut , nicht ausgeliefert !